Ki vagyok?Miért étkezem így?

Somodi Andi vagyok, védőnőként dolgozom  és most végeztem a Semmelweis Egyetem Táplálkozástudományi MSc szakán. A blog már 2013 óta íródik, akkor még csak egészségügyi szakemberként, főként egészségügyi alapapokkal ( a főiskolán némi dietetikát is tanulva) és  személyes tapasztalatokkal indult az egész. Tehát még a védőnői diploma megszerzése után közvetlen jött a kattanás, hogy változtatok addigi étkezésemen és életmódomon (mindig küzdöttem a súlyommal , valamint   újra és újra előkerült valamilyen formában, hogy  a táplálkozással foglalkozzak). Aztán végül sokkal többet adott a dolog mint vártam... a kilókon  kívül a gyermekkorom óta életemet megkeserítő (pollen, tisztítószerek...stb.) allergiámtól, és a a túlsúlyból, helytelen étkezésből adódó egyéb problémáktól is búcsút vettem (reflux, lassú emésztés, bőrproblémák). Ekkor fogalmazódott meg bennem, hogy a táplálkozás, mennyire összefügg a szervezetünk minden működésével , túl a testtömeg szabályzáson vagy emésztésen . Elhagytam a cukrot, és fehérlisztet, a hagyományos köreteket főként zöldségekre cseréltem. Amatőr szinten  ügyelve, hogy megfelelő forrásból tájékozódjak olvastam utána minden táplálkozással kapcsolatos dolognak, hogy bővítsem tudásom, de éreztem, hogy az egész mögé mégis kell még  valami, hogy biztosabb alapokon álljon. Ezért végeztem el Táplálkozástudományi Msc-t. Persze amikor a tanul az ember akkor jön rá, hogy mennyire keveset tud a "nagy egészből", de ennek tudatában igyekszem továbbra is fejlődni, gyarapítani a ismereteimet. A tanulmányaim eredményeképp pedig az oldal megújult. Az új  recepteken és bejegyzéseken keresztül igyekszem a legjobb  tudáson szerinti segítséget nyújtani az egészséges táplálkozás megvalósításában, a lehető legfinomabb ételeken keresztül :)