Cukkini lepényke
Hozzávalók: 3 nagy cukkini 3 teáskanál só 2 nagy marék zabpehely 2-4 evőkanál zabpehelyliszt 2 tojás 15-20dkg sajt Elkészítés: A cukkinit megpucoljuk, a reszelő nagyobb lyukú felén lereszeljük,besózzuk. Ha már levet engedett, kinyomkodjuk belőle. A többi hozzávalóval összekeverjük (a sajtot reszelve) és sütőpapíros tepsibe sorba halmokat pakolunk, amiket a kanál hátával kilapítgatunk. A sütőpapírt nagyon vékonyan érdemes olajjal bekenni. Előmelegített sütőben nagy lángon kb. 30perc alatt megsül,félidőnél érdemes átfordítani őket. A képen natúr csirkemell mellett köretként van tálalva egy kis fokhagymás tejföllel, de önmagában sajttal,tejföllel (meg ami még eszünkbe jut) is lehet fogyasztani. Ebből az adagból nekem 9db kb. 10cm átmérőjű lepény lett.