Egészségeset eszem

Baconos májhoz: 30 dkg csirkemáj 20 dkg bacon só víz csőben sült brokkolihoz: 600 g brokkoli (én fagyasztottat használtam) 4 dkg vaj 3 ek. zabpehelyliszt 2,5-3 dl tej só, bors 15 dkg sajt A májakat kicsit megsózzuk betekergetjük a baconbe, fólia alatt sütjük,(nagy lángon k.b 15 perc) úgy hogy 2-3 cl vizet öntünk alá (,hogy ne száradjon ki), majd a fóliát levéve rápirítjuk a bacon-t pár perc alatt. A brokkolit enyhén sós vízben megfőzzük. A vajat serpenyőben felolvasztjuk, a zabpehelylisztet hozzáadjuk, és kicsit megpirítjuk, ezután tejjel felöntjük fokozatosan, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.A mártás sűrű, de folyós állagú legyen, ezt a brokkolira locsoljuk. A tetejére reszeljük a sajtot, addig sütjük,amíg a sajt rápirul. (Én a maradék bacon-t is rátettem)

Hozzávalók: Fasírt: 0,5 kg darát hús (sertés lapockát használtam) 1 tojás 1-2 gerezd fokhagyma(paszírozva) 1tk. só bors sok sok petrezselyem 1 csapott ek. zabpehelyliszt olaj a sütéshez Köret: 3 kisebb cukkini 1 nagy fej lilahagyma só bors egy kevés olaj és víz  fasírthoz a hozzávalókat összedolgozzuk, panírozás nélkül bő olajba kisütjük. A körethez a cukkinit felkarikázzuk, a hagymát gerezdekre vágjuk egy tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, egy kis vizet és olajat öntve alá, puhulásig fólia alatt sütjük, majd a fóliát levéve sütjük pirulásig.