Teljes kiőrlésű panírban sült halrudak karfiolpürével és fetás salátával
Hozzávalók: 1 fej karfiol só 6 dkg vaj 2cs. halrúd (2X450g) olíva olaj 1 uborka 2 kaliforniai paprika 1 fehér paprika 2-3 paradicsom 1 közepes fej lilahagyma ízlés szerinti mennyiségű feta sajt Elkészítés:A püréhez 1 közepes fej karfiolt rózsáira szedve sütőben kis vízzel , lefedve puhulásig sütöttem, enyhén megsózva, majd a fóliát levéve kicsit megpirítottam. kb. 6 dkg vajjal összeturmixoltam. Az A -betűs német nagyáruházban lehet kapni teljes kiőrlésű paníros halrudakat, szerintem nagyon jó minőségű és az ára is jó. Tepsiben sütöttem, megkenve mindkét oldalukat olíva olajjal A salátához pedig csak paprikát,paradicsomot, uborkát lilahagymát feldarabolva feta sajttal kevertem össze.