Lilla Galuska

-






Hozzávalók:

Piskóta:
1 ek. zabpehelyliszt
1ek. teljeskiőrlésű liszt
1 ek. kakaópor
4 tojás
3ek. xilit (vagy eritrit)
1 kiskanál sütőpor
2ek. víz
1 csipet só

Vaníliahab:
4 tojásfehérje
1cs vaníliás puding
4 ek xilit
1 cs vaníliás xilit
4dl tej
1 csipet só

Csokiszósz:
200g cukormentes csokoládé
2 dkg vaj
5 dl tejszín(cukormentes)
1 kiskanál rum vagy rumaroma


2dl tejszín(cukormentes)
1,5 ek. porított xilit vagy eritrit
néhány marék dió

Elkészítés:
A piskótához 4 tojásfehérjéből habot verünk, a sárgákat kihabosítjuk a cukorral és vízzel, egy csipet sót dobunk még bele. ebbe keverjük a liszteket ,kakaóport és sütőport, majd a tojásfehérjés habbal összeforgatjuk. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A vaníliahabhoz a tejből, pudigporból, xilitből és vaníliás xilitből hagyományos módon sűrű pudingot főzünk, 1 csipet sót teszünk bele.4 tojásfehérjéből habot verünk, és a pudingot még forrón ebbe forgatjuk, rásimítjuk a piskóta tetejére,
kis/közepes lángon 10 percig visszatesszük a sütőbe.
Ha kész a vaníliahabos piskóta, kihűtjük annyira, hogy szeletelni lehessen, kis darabokra összevágjuk.
Én két kerek jénait használtam az összeállításhoz, az aljukba pakolgattam összevissza a kis szeleteket. Ízlés szerinti mennyiségű apróra vágott dióval megszórjuk. A csokiszószhoz vízgőz felett a csokikat (legalább a fele étcsoki legyen)a vajjal összeolvasszuk és apránként a tejszínt is hozzá öntjük kevergetés mellett,1 kanál rummal vagy rumaromával ízesítjük, majd a dióval leszórt piskótára locsoljuk, Hagyjuk legalább langyosra hűlni, majd a tejszínből és porított xilitből kemény tejszínhabot verünk és a csokiszósz tetejére kupacokba nyomkodjuk :)

Ahogy a receptben is írtam, ez egy jó nagy családi adag, két olyan adag mint a képeken. Nem tudom,hogy lehetne belőle kevesebbet csinálni:D




Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Fanta" szelet🍊🍊

-
Kép
Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs
További információk

Cukkinis darált húsos paradicsomos penne 🍅🍽

-
Kép
Hozzávalók: 30dkg darált hús 1 közepes fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db 140g-os sűrített paradicsom konzerv 🍅 1 közepes cukkini só bors oregánó bazsalikom víz olaj 25 dkg CH csökkentett vagy durum penne reszelt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már üveges , akkor hozzá adunk egy gerezd zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit és egy pici vizet.Ha az egész megpárolódott, rátesszük a darált húst, és egy kevés vizet,hogy le ne égjen. Fűszerezzük sóval(kb. 1 tk), és borssal. Ha a hús már átfőtt, a fedőt levesszük, a levét elfőzzük , majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és oregánóval és bazsalikommal tovább fűszerezzük és egy kicsit még átforraljuk az egészet. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaljuk. Ebből a mennyiségből 3 adag jön ki..
További információk

Rántott sajt zabpehely panírban párolt zöldséggel és diétás tartármártással

-
Kép
Hozzávalók: 35-40dkg sajt (6 közepes szelet) 15dkg zabpehely (durvára darálva, nem porrá!) 2 tojás 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 45dkg fagyasztott zöldségkeverék só 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors Elkészítés A sajtot a zabpehelylisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatjuk majd újra a tojásba és a zabpehelybe, így vastagabb panírt kapunk és nem fog kifolyni a sajt sütés közben. A szokásos módon kisütjük, majd alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat papírtörlővel. A fagyasztott zöldségkeveréket (persze ezek lehetnek friss zöldségek is) megpároljuk, ízlés szerint sózzuk A tartármártáshoz a tejfölt, mustárt, nyírfacukrot, sót, borsot összekeverjük, 1-2 percet várjunk kóstolás előtt, hogy a cukor teljesen felolvadjon (aki savanyúan szereti, tehet bele több mustárt, aki édesebben az több nyírfacukrot).
További információk