Egészségeset eszem

Hozzávalók: 25dkg CH csökkentett vagy durum spagetti só 2dl főzőtejszín (20%-os változatot használtam) olaj 20dkg tarja(felvágott) 2 gerezd fokkhagyma 1 kisebb csokor petrezselyem bors Elkészítés: A tésztát hagyományos módon megfőzzük sós vízben. A tarját kockára vágva kevés olajon megpirítjuk, a fokhagymát belezúzzuk és összesütjük, majd ezt a tésztára öntjük.Ráöntjük a tejszínt is, apróra vágott petrezselyemmel, borssal és szükség esetén még sóval is ízesítjük ízlés szerint.

Hozzávalók: leveshez: egy kisebb karfiol 1 sárgarépa 5-6fej közepes gomba 1 fej vöröshagyma 3dkg vaj víz (hoyg ellepje a zöldségeket+kb 2 dl) 250 g tejföl 1 evőkanál zabpehelylisz só ízlés szerint bors ízlés szerint galuskához: 50 g vaj 1 db tojás 1 csipet só 60 g zabpehelyliszt A vajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük, rászórjuk a karfiolt és a sárgarépát. További 5-10 percig dinszteljük majd felöntjük vízzel. Mielőtt teljesen megfőtt volna kb. 5 perccel előtte a felvágott gombát is beletéve a zöldségeket főzzük. Sózzuk(1,-2 teáskanálnyit használtam), borsozzuk. A vajgaluska hozzávalóit összekeverjük, a levesbe szaggatjuk. Végül ráöntjük a behabarást (a tejfölt csomómentesre keverjük 1 kanál zabpehelyliszttel) és ezzel is összeforraljuk.

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 6 szelet tarja 25-20 dkg rajt 3 db cukkini 2 fej lilahagyma só bors olaj Elkészítés: A csirkemellet 6 szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, mindkét oldalát enyhén sózzuk, a szeletekre egy egy szelet tarját és egy darab sajtot téve feltekerjük a húsokat .Pici olajat öntve alájuk hőálló tálba sorakoztatjuk őket és a maradék sajtot ráreszeljük. Fólia alatt sütjük míg a hús megpuhul, majd a fóliát levéve sütjük tovább a sajt pirulásáig. A körethez a cukkinit felkarikázzuk, a hagymát gerezdekre vágjuk egy tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, egy kis vizet és olajat öntve alá, puhulásig fólia alatt sütjük, majd a fóliát levéve sütjük pirulásig.