Egészségeset eszem

Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs

A teljes kiőrlésű leveles tésztát készen vettem, megkentem fűszeres cukormenetes ketchuppal (a ketchupba oreganot, bazsalikomot és fokhagymát tettem). Erre tettem 8 szelet jó minőségű sonkát, és reszeltem 10 dkg füstölt és 15-20 dkg sima trappista sajtot, megszórtam csemegekukoricával ás vékonyra vágott lila hagymával. Hosszában összehajtottam, a tetejét lekentem olajjal és megszórtam szezámmaggal. Közepes lángon pirulásig sütöttem.

Hozzávalók: tészta: 15dkg mák 10dkg nyírfacukor +1 ek. a habba 2 ek. zabpehelyliszt 2 dl tej fél citrom héja 3 tojás narancsos mousse: 1 tojássárgája 75 g cukormentes fehér csokoládé 4,5 dl habtejszín 150g eritrit (porított eritrit) 1,8 dl narancslé 12 g zselatin narancs zselé: 2 dl narancslé 7 g zselatin Elkészítés: A mákot a nyírfacukorral összekeverjük és megdaráljuk, majd belekeverjük a zabpehelylisztet. A tejet felmelegítjük, majd beleöntjük az előbb említett mákos keveréket, kb. 2 percig folytonos kevergetés mellett főzzük. A tűzről levéve langyosra hűtjük, majd belereszeljük a citrom héját és belekeverjük a 3 tojás sárgáját. A tojás fehérjét habbá verjük, mikor már szinte kemény a habunk, akkor szép lassan 1 ek. nyírfacukrot szórunk hozzá és ezzel együtt keményre verjük a habot. Végül a habot óvatosan összeforgatjuk a mákos krémmel és kivajazott formába,közepes fokozaton, tűpróbáig sütjük. A kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá az 1 dl felforralt habtejszínt, va