Egészségeset eszem

Hozzaválók: 4 tojás 4dkg zabpehely liszt 4dkg teljeskiőrlésű lisz 10dkg eritrit 4 ek.víz 1 csipet só (Sütőport nem tettem a piskótába) 1 cs vaníliás puding 3 ek eitrit 5dl tej fél kg eper 1 cs piros tortazselé 3dl víz 2,5ek eritrit Elkészítés: Tojássárgákat eritittel habosra keverjük, majd belehabosítjuk a vizet és hozzáadagoljuk a liszteket. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük,és ebbe forgatjuk a tojássárgás lisztes részt.Kivajazott,lisztezett tortaformába öntjük, 160fokon előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A pudingot hagyományos módon elkészítjük a tejjel és eritrittel. Ezt a kihűlt piskótára öntjük. Amikor a puding már nagyjából megdermedt, rápakoljuk a félbe vágott epreket. Végül a tortazselét a zacskón írt módon elkészítjük vízzel és eritrittel ,majd az eperréteg tetejére kanalazzuk.

Krumplit nem tettem bele és nekem nem is hiányzott belőle  :) Hozzávalók: padlizsánhoz: 2 nagy padlizsán, vagy 3 közepes só víz olaj húsos réteghez: olaj 60 dkg darált sertéshús (én sertés lapockát használtam) 1 fej vöröshagyma 3 babérlevél 1 közepes paradicsom só(1,5 tk.) bors fél mk. őrölt kömény besamel mártáshoz: 3 dl tej 3 ek. zabpehelyliszt 5 dkg vaj 15 dkg füstölt sajt 20-30 dkg trappista sajt Elkészítés: A padlizsánt karikákra vágjuk lesózzuk, majd ha levet engedett, enyhén leöblítjük a sótól (nem kell teljesen lemosogatni). Serpenyőben a karikákat olajon és vízen megpároljuk/pirítjuk, majd a karikák 3/4-ed részét a hőálló tál vagy tepsi aljába rendezzük. A darált hús alá olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát, majd a húst hozzátéve, egy kis vízzel felöntve azt megfőzzük .Sóval, borssal , köménnyel, babérelvéllel és egy apróra vágott paradicsomot is belefőzünk. A kész ragut a padlizsánra egyengetjük a babérleveleket kihalásszuk  :) .