Thai pirított zöldséges csirke tojásos bulgurral

-



 Hozzávalók:

A zöldséges csirkéhez:

1 egész csirkemell

étolaj

só

víz (3-4 ek)

egy nagyobb fej kelkáposzának a negyede

2 kápia (vagy pritamin, vagy kaliforniai) paprika

1 fej lilahagyma

2 szár zöldhagyma

3-4 gerezd fokhagyma

negyed citrom leve

szójaszósz (ízlés szerint, ebbe kb. 8 kanál volt)

1 tk. méz

1 ek szezámmag

2 ek. szezámmag - vagy tökmagolaj


A bulgurhoz:

1,5bögre bulgur

3 bögre víz + fél tk. só

3 tojás

étolaj

Elkészítés: 

A csirkemellet megsózzuk, egy kis olajon megpirítjuk,majd  félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben/wokban egy kis plusz olajjal, pár csepp vízzel, a feldarabolt kelkáposztát, paprikát, lila és zöldhagymát közepes lángon addig pirítjuk, amíg a káposzta már barnás színt kap. Beletesszük a szezámmagot, 1-2 percig csak ezzel sütjük. Ezután beleöntjük  a megpirított húst, belepaszírozzuk a fokahagymákat, ráfacsarjuk a citromlevet, beletesszük a mézet  és szójaszósztés  kb. 5 perc alatt minent összesütünk (érdemes megkóstolni, ha sótlan, itt még lehet kicsit sózni). A legvégén ha elzártuk a már a tüzet, 2 ek . szezámmag- vagy tökmagolajat csorgatunk rá.

Mindeközben , a bulgurt 1,5X-es vízben, (tehát 1,5 bögre bulgurt 3 bögre vízben) enyhén sós vízben megfőzzünk, 3 tojásból pici olajon szokásos módon egy jól megsült rántottát készítünk, amit aztán a kész bulgurhoz keverünk.


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Fanta" szelet🍊🍊

-
Kép
Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs
További információk

Cukkinis darált húsos paradicsomos penne 🍅🍽

-
Kép
Hozzávalók: 30dkg darált hús 1 közepes fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db 140g-os sűrített paradicsom konzerv 🍅 1 közepes cukkini só bors oregánó bazsalikom víz olaj 25 dkg CH csökkentett vagy durum penne reszelt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már üveges , akkor hozzá adunk egy gerezd zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit és egy pici vizet.Ha az egész megpárolódott, rátesszük a darált húst, és egy kevés vizet,hogy le ne égjen. Fűszerezzük sóval(kb. 1 tk), és borssal. Ha a hús már átfőtt, a fedőt levesszük, a levét elfőzzük , majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és oregánóval és bazsalikommal tovább fűszerezzük és egy kicsit még átforraljuk az egészet. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaljuk. Ebből a mennyiségből 3 adag jön ki..
További információk

Rántott sajt zabpehely panírban párolt zöldséggel és diétás tartármártással

-
Kép
Hozzávalók: 35-40dkg sajt (6 közepes szelet) 15dkg zabpehely (durvára darálva, nem porrá!) 2 tojás 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 45dkg fagyasztott zöldségkeverék só 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors Elkészítés A sajtot a zabpehelylisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatjuk majd újra a tojásba és a zabpehelybe, így vastagabb panírt kapunk és nem fog kifolyni a sajt sütés közben. A szokásos módon kisütjük, majd alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat papírtörlővel. A fagyasztott zöldségkeveréket (persze ezek lehetnek friss zöldségek is) megpároljuk, ízlés szerint sózzuk A tartármártáshoz a tejfölt, mustárt, nyírfacukrot, sót, borsot összekeverjük, 1-2 percet várjunk kóstolás előtt, hogy a cukor teljesen felolvadjon (aki savanyúan szereti, tehet bele több mustárt, aki édesebben az több nyírfacukrot).
További információk