Tejszínes paradicsomos penne pirított kesudióval és rukkolával 🍅🍅🧅🧄🌱
Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma olaj 6dl paradicsomsűrítmény 2dl tejszín 1,5 tk. só bors oregánó bazsalikom bors 2 tk. negyedédes (vagy 2evőkanál eritrit) 1 csomag teljeskiőrlésű penne tészta 80-100g kesudió 5-6 marék rukkola Elkészítés: A nagyon apróra vágott hagymát és a fokhagymát zúzva együtt, kis olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáöntjük a paradicsomsűrítményt és fűszereket. Kb. 5 perci enyhe forrásban főzzük, majd hozzáadjuk a 2dl tejszínt is, amivel szintén pár percen keresztül összeforraljuk (ha nagyon sűrűnek találjuk 0,5-1dl vizet is tehetünk hozzá).Mielőtt levennénk a tűzről, még ízlés szerint tehetünk hozzá fűszereket. A tésztát szokásos módon kifőzzük, majd összeforgatjuk a paradicsomos szósszal. A kesudiót aprítva, száraz serpenyőbyen megpirítjuk és tálaláskor a tészta terejére szórjuk. Végül egy kis marék rukkolával kínáljuk. Ebből a mennyiségből 5-6 adag étel készül.