Barackos túrótorta

-


Hozzávalók:

Piskóta:

4tojás
4 dkg zabpehelyliszt
4dkg graham liszt
2 evőkanál víz
8 dkg nyírfacukor
1 csipet só
(sütőpor nem kell bele)
 
Krém:
30 dkg túró (lehetőleg házi)
3dl cukormentes tejszín +2 púpos kanál nyírfa porcukor vagy por eritrit
15gr zselatin
4-5 szem cukormentes barackbefőtt
5 cl cukormentes barackbefőttlé
8dkg nyírfa porcukor vagy por eritrit 
 
 
Díszítés:
2 dl cukormentes tejszín
1ek. nyírfa porcukor vagy por eritrit
néhány szem cukormenetes barackbefőtt
 
Elkészítés:
- a nyírfacukrot a tojással majd a vízzel robotgéppel kikeverjük majd a liszteteket is fokozatosan belekeverjük
- a tojásfehérjét a csipet sóval felverjük
- a kettőt óvatosan forgassuk össze fakanállal
- kivajazott zabpehelyliszetezett tortaformában előmelegített sütőben kb.20-30 percig kell sütni.(sütőtől függően )
 
-a túrót a baracklével kikeverjük,(ha nem házi túrót használunk,akkor a túrót előtte át kell törni),hozzákeverjük a 8dkg nyírfaporcukrot vagy por eritritet.
- a tejszínt (én szigorúan cukormentes HULALA-t használok) a 2 púpos kanál nyírfa porcukorral vagy por eritrittel felverjük
- a zselatint  egy kevés vízben felmelegítjük, míg teljesen felolvad (forralni nem szabad!) langyosra hűtve a túrós keverékhez öntjük, majd az egészet összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal
- a barackokat apró darabokra felvágjuk
 
A krém elkészítése előtt már érdemes a piskótát kettévágni, az alját visszatenni a tortaformába,mert a krém hamar szilárdul, gyorsan kell vele dolgozni. Az alsó lapra jön a krém fele, arra egy rétegben a feldarabolt barack, majd a krém második fele és a tetejére a felső piskótalap. Így a hűtőben kell állnia kb. 4-5 órát, de a legbiztosabb, ha egy éjszakát. A tortaforma lecsatolása után , a nyírfa porcukorral vagy por eritrittel felvert tejszínhabbal körbekenjük, néhány szem barackkal díszítjük és habzsákkal néhány tejszínhabrózsát formázunk a tetejére.
 

 

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Fanta" szelet🍊🍊

-
Kép
Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs
További információk

Cukkinis darált húsos paradicsomos penne 🍅🍽

-
Kép
Hozzávalók: 30dkg darált hús 1 közepes fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db 140g-os sűrített paradicsom konzerv 🍅 1 közepes cukkini só bors oregánó bazsalikom víz olaj 25 dkg CH csökkentett vagy durum penne reszelt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már üveges , akkor hozzá adunk egy gerezd zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit és egy pici vizet.Ha az egész megpárolódott, rátesszük a darált húst, és egy kevés vizet,hogy le ne égjen. Fűszerezzük sóval(kb. 1 tk), és borssal. Ha a hús már átfőtt, a fedőt levesszük, a levét elfőzzük , majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és oregánóval és bazsalikommal tovább fűszerezzük és egy kicsit még átforraljuk az egészet. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaljuk. Ebből a mennyiségből 3 adag jön ki..
További információk

Rántott sajt zabpehely panírban párolt zöldséggel és diétás tartármártással

-
Kép
Hozzávalók: 35-40dkg sajt (6 közepes szelet) 15dkg zabpehely (durvára darálva, nem porrá!) 2 tojás 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 45dkg fagyasztott zöldségkeverék só 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors Elkészítés A sajtot a zabpehelylisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatjuk majd újra a tojásba és a zabpehelybe, így vastagabb panírt kapunk és nem fog kifolyni a sajt sütés közben. A szokásos módon kisütjük, majd alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat papírtörlővel. A fagyasztott zöldségkeveréket (persze ezek lehetnek friss zöldségek is) megpároljuk, ízlés szerint sózzuk A tartármártáshoz a tejfölt, mustárt, nyírfacukrot, sót, borsot összekeverjük, 1-2 percet várjunk kóstolás előtt, hogy a cukor teljesen felolvadjon (aki savanyúan szereti, tehet bele több mustárt, aki édesebben az több nyírfacukrot).
További információk