Egészségeset eszem

Ennek az ételnek,biztosan sokan látták már a hagyományos krumplis változatát. Édesburgonyával készítve viszont egy igazán egészséges ételt kapunk, mivel ennek a zöldségnek sokkal magasabb a rosttartalma,mint a hagyományos krumplinak, így a szénhidrát lassabban szívódik fel és az inzulinszint nem szökik hirtelen az egekbe.(Hosszútávon ezek az magas inzulinszintugrások okozzák a II. típusú cukorbetegséget) Hozzávalókat írok, több variációt is, arányokat azért nem, mert mindenki ízlése szerint válogathatja meg miből mennyit tesz bele. A képen látható variáció úgy készült, hogy az édesburgonyát meghámoztam,enyhén sós vízben megfőztem. Amikor puhára főtt,(simán bele tudtam szúrni egy villát), bevagdostam,kis ékeket kivágva, majd egy hőálló tálba sorakoztattam őket, úgy hogy egy icipici olajat kentem alájuk.Az ékek helyére házi szalámit és vöröshagymadarabokat raktam.Egy kevés tejfölt tettem a tetejére és megszórtam reszelt sajttal. Addig kell sütni amíg a  sajt rápirul.Én egy mártogat

Hozzávalók: 28dkg zabpehelyliszt 8dl tej 2csipet só 5 púpos evőkanál eritrit vagy nyírfacukor 4 tojás 4 evőkanál olaj diónyi vaj(+a tepsi kenéshez) nyírfacukor, vagy por eritrit +fahéj (ízlés szerinti arányban és mennyiségben) lekvárok (cukormentes!) Elkészítés: A lisztből,tejből, eritritből (vagy nyírfacukorból), tojásokból és olajból kikeverjük a tésztát. Nem kell megijedni attól,hogy folyós lesz. A tepsit kivajazzuk, a tésztát beleöntjük.A diónyi vajból pici darabokat csipkedünk és a tepsiben lévő nyers tésztára potyogtatjuk úgy, hogy kb. mindenhova jusson egy kicsi. Előmelegített sütőben nagy fokozaton kb. 35perc alatt megsül, a lényeg hogy kezdjen el pirulni a teteje, akkor lesz kész. Kockákra vágva, fahéjas por eritrittel (vagy nyírfaporcukorral) megszórva és ízlésünk szerinti lekvárokkal tálaljuk.( A képeken házi cukormentes szilva és barack lekvár)