Egészségeset eszem

….HOL IS KEZDJEM?:) Nagy-nagy örömömre időről időre felbukkan valaki, aki érdeklődik, hogy ezt az egészségesen evészetet, hogy is csinálom? Hogy lehet ennek nekikezdeni? A döntést mindenkinek magának kell meghoznia. Azt senki helyett nem tudom. Szóval anélkül, hogy elköteleződnél amellett a döntés mellett, hogy egészségesen akarsz táplálkozni, egyszerűen nem megy… Mielőtt belekezdesz, tudd, hogy az eleje nem könnyű… az emberek a szokásaikon változtatnak a legnehezebben.. Ráadásul, ebbe némi időt és pénzt is áldozni kell, viszont azzal tudlak vigasztalni, hogy mindezekből egyre kevesebb áldozatra lesz szükség, mert ha beépülnek a szokások, rutinná fognak válni, ami már nem esik nehezedre. Valamint, ha lesz egy alapanyagkészleted, már csak az utánpótlásról kell gondoskodnod időközben, és ha figyeled, mit hol kapsz meg olcsóbban, vagy éppen leárazva, hosszútávon már tapasztalatból mondom, hogy nem sokkal kerül többe így étkezni. Szóval.. szerintem ennyi áldozatért cserébe egy testileg

Tésztához: 20 dkg zabpehelyliszt 20 dkg graham liszt (vagy teljes kiőrlésű liszt) 2,5dkg nyírfacukor 1+1 tojás (tésztába egy és a kenéshez egy) 20 g élesztő(1 mokkáskanál méz, mert az élesztő csak így fut fel) 1 csipet só 1,75dl tej 0,5dl olaj Töltelékhez : 15-20 dkg darált dió, 2 ek. eritrit v. xilt +6-8dkg vaj (kikenni az edényt, diótöltelálkek alá) Sodóhoz: 0,5 l tej 2ek. xilit v. eritrit 2cs. vaníliás xilit 2 ek. zabpehelyliszt 1 tojás sárgája Elkészítés: A tejet meg kell langyosítani, 1 dl-ben felfuttatni az élesztőt. Kelesztőtálba kell tenni a liszteket,közepébe a tojást,nyírfacukrot,olajat,csipet sót,az élesztőt és a tej felét majd dagasztás közben hozzá kell adni a tej másik felét. A tésztának a galuskatésztánál sűrűbbnek kell lennie, de nem kell teljesen összeállnia.1,5 órát kelesztjük.Alaposan kilisztezett(zabpehely vagy graham liszttel) deszkán kb. fél cm vartagra nyújtjuk. Köröket szaggatunk belőle. A kivajazott edénybe rakunk belőle egy réteget, majd megkenjük olvas

tésztája: http://egeszsegeseteszem.blogspot.hu/2016/05/toltott-akarmi-palacsinta-tortilla.html Ami újdonság, a paradicsomos alap. Egy 140g-os paradicsomsűrítménybe két teáskanál xilitet, egy csipet sót és oregánót kevertem.Ezt kentem a sonka és sajt alá. (2db-hoz elég ez a mennyiség)

Hozzávalók: 5 db tojás 1 dl tejföl 1 tk. mustár só bors 4-5 szelet jó minőségű sonka 10 dkg reszelt sajt 4 szelet hajdinás kenyér Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, feldaraboljuk apróra, hozzákeverjük a a tejfölt mustárt, pici sót és borsot. A kenyerekre kenjük, a sonkát csíkokra vágva a tojáskrém tetejére pakoljuk ,és reszelt sajttal megszórjuk. Sütőben pirulásig sütjük.