Egészségeset eszem

  Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma olaj 6dl paradicsomsűrítmény 2dl tejszín 1,5 tk. só bors oregánó bazsalikom bors 2 tk. negyedédes (vagy 2evőkanál eritrit) 1 csomag teljeskiőrlésű penne tészta 80-100g kesudió 5-6 marék rukkola Elkészítés: A nagyon apróra vágott hagymát és a fokhagymát zúzva együtt, kis olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáöntjük a paradicsomsűrítményt és fűszereket. Kb. 5 perci enyhe forrásban főzzük, majd hozzáadjuk a 2dl tejszínt is, amivel szintén pár percen keresztül összeforraljuk (ha nagyon sűrűnek találjuk 0,5-1dl vizet is tehetünk hozzá).Mielőtt levennénk a tűzről, még ízlés szerint tehetünk hozzá fűszereket. A tésztát szokásos módon kifőzzük, majd összeforgatjuk a paradicsomos szósszal. A kesudiót aprítva, száraz serpenyőbyen megpirítjuk és tálaláskor a tészta terejére szórjuk. Végül egy kis marék rukkolával kínáljuk. Ebből a mennyiségből 5-6 adag étel készül.

Hozzávalók: kb. 1 dl olaj 1,2kg édesburgonya 1 egész csirkemell só 1 kisebb ananász 4 ek víz 25dkg trappista sajt Elkészítés: Az édesburgonyákat megpucolás után hasábra vágva a tepsibe rakjuk és annyi olajat öntünk rá , hogy át tudjuk benne forgatni. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk(2-3 kikskanál), majd a tepsi közepén a burgonyák tetején elosztjuk. Az ananászt pucolás után apró darabokra vágva a húsra rakjuk. A tepsi teljes tartalmát nagyon enyhén megsózzuk. Fóliával lefedés előtt kb 4 ek. vizet öntünk az egész alá. Fólia alatt közepes lángon puhulásig sütjük(kb.40perc). Majd a fóliát levéve elkezdjük a tetjét kicsit megpirítani. Amikor majdnem kész, akkor a sajtot reszelve a húsos, ananászos rész tetjén eloszlatjuk, és rápirítjuk.