Egészségeset eszem

A csirkemellet hagyományos módon panírozzuk zabpehelyliszttel,tojással,kókuszreszelékkel és kirántjuk..nem hittem el én sem, de tényleg nincs kókusz íze:) A salátához tetszőleges zöldségeket feldarabolunk és leöntjük a balzsamecetes öntettel. Az öntetet most a következőképpen készítettem: 2 ek balzsamecet 2ek. étolaj/vagy oliva 1 ek. mustár 2 nagy csipet bors  csipet só fél tk. xilit vagy eitrit Ez az arány kb. két adag salátához elég.

14 db palacsintára van szükség Hozzávalók és recept: :http://egeszsegeseteszem.blogspot.hu/2013/06/dietas-palacsinta-zabpehelyliszttel.html Húsos réteghez: 1 nagy fej vöröshagyma olaj (a hagyma dinszteléséhez) fél kg darált hús (lehet sertés vagy szárnyas is, teljesen mindegy) só, bors, pirospaprika Gombás réteghez: fél kg gomba só, bors olaj fél gerezd fokhagyma 1,5 dl főzőtejszín petrezselyem +1 paradicsom 20dkg sajt tejföl Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, üvegesre pároljuk, rátesszük a darált húst, egy kis vizet öntünk alá. Sózzuk, borsozzuk és ha kész, még pirospaprikát is teszünk rá 1-2 perccel azelőtt, hogy eloltjuk alatta a tüzet. A gombát megmossuk, felszeleteljük, kis olajon pár csepp vízzel , fedő alatt saját levében megpároljuk, majd a fedőt levéve a levét elfőzzük,sózzuk, borsozzuk, belezúzzuk a fokhagymát és 1,5 dl főzőtejszít adunk hozzá, közben apróra vágott petrezselyemmel ízesítve összeforralj

Hozzávalók: 2 dl tej 2 púpos tk. vaníliás pudingpor 1 cs. vaníliás xilit fél citrom 25 dkg túró 3 ek.   eritrit (a xilit ilyen mennyiségben hőkezelés nélkül hashajtó hatású lehetannál aki nincs hozzászokva:P) 1 csipet só Elkészítés: A tejből pudingporból és a vaníliás xilitből hagyományos módon pudingot főzünk és kihűtjük, majd a túróval, xilittel, fél citrom reszelt héjával és levével + egy csipet sóval össze botturmixoljuk, tetszőlegesen krémes/rögös állagra. Kis tálkákba vagy csészékbe kanalazva tálaljuk. Szerintem érdemes 1-2 órát hűtőben hagyni, hogy az ízek összeérjenek, hacsak nem égetően sürgős az elfogyasztása:) Nekem 3 adag lett ebből a mennyiségből.

A saláta receptje: http://egeszsegeseteszem.blogspot.hu/2015/05/brokkolifasirt-amerikai-kapsztasalataval.html A sajtot forró teflon serpenyőre vagy lapra kell tenni (olaj nélkül!), kb félpercig, amíg egy kéreg nem sül rá alul, nem szabad hozzányúlni, aztán lapáttal szépen át lehet fordítani.

Hozzávalók: 0,5 kg sertéshús (comb, karaj v. tarja) 70 dkg gomba 2 gerezd fokhagyma petrezselyem só olaj víz Elkészítés: A húst apró kockákra vágjuk, olajon kicsi vízzel megpároljuk és zsírjára pirítjuk. Mikor már szinte kész, sózzuk és belezúzzuk a fokhagymát. A gombát feldaraboljuk, kevés olajon, fedő alatt (a legelején egy pici vizet önthetünk alá, hogy amíg a gomba nem ereszt levet le ne égjen) saját levében megpároljuk,sózzuk, ízlés szerint (szerintem minél több :) )petrezselyemmel ízesítjük, majd addig főzzük fedő nélkül, hogy a leve elpárologjon. Ha kész,hozzáöntjük a kész húshoz és kicsit összepirítjuk