Egészségeset eszem

Hozzávalók: Egy egész csirkemell só bors petrezselyem 40 dkg gomba 10 dkg házi sonka kb. 15 dkg sajt Elkészítés: a csirkemellet félbe, majd mint a zsemléket még egyszer félbe vágjuk. Mindkét oldalukat enyhén sózzuk. Kiolajozott hőálló tálba/tepsibe  tesszük. A gombát előre elkészítjük a következő módon:  A gombát feldaraboljuk, kevés olajon, fedő alatt (a legelején egy pici vizet önthetünk alá, hogy amíg a gomba nem ereszt levet le ne égjen) saját levében megpároljuk,sózzuk, ízlés szerint (szerintem minél több :) )petrezselyemmel ízesítjük, majd addig főzzük fedő nélkül, hogy a leve elpárologjon. A párolt gombát a csirkemellek tetejére halmozzuk, majd a házi sonkát is, amit előtte apró kockákra vágtunk és végül a sajtot.  Lefóliázva sütjük amíg a csirke megpuhul(20-30 perc sütőtől függően), majd a fóliát levéve a sajtot rápirítjuk(5-10 perc).

Kipróbáltam a rántott sajtot kókuszos panírral is és működik  :) (zabpehelyliszt-tojás- kókuszreszelék és hogy ne folyjon ki, még egy réteg tojás és kókuszreszelék)

Hozzávalók: 50 dkg pulykacomb pulykacomb olaj víz só bors szárított petrezselyem fűszerpaprika oregánó 1 gerezd fokhagyma +palacsinta (  http://egeszsegeseteszem.blogspot.hu/2013/06/dietas-palacsinta-zabpehelyliszttel.html  ) +uborka,paradicsom, lilahagyma +tejföl Elkészítés: A pulykahúst csíkokra vágjuk, egy kis olajon fehér kérget sütünk neki, majd lefedjük. Szükség esetén egy kis vizet is öntögetve alá, puhára pároljuk, majd a fedőt levéve a levet elfőzzük alóla. Kicsit pirítjuk, a felsorolt főszerekkel ízesítjük és fokhagymát zúzunk bele, összesütjük. A végén egy pici vizet öntünk rá, hogy maradjon szaftja, és így rottyantunk:) még egyet rajta. A palacsinta felére teszünk a kész húsból, zöldségekből és tejfölből,és ráhajtjuk a  palacsinta másik felét:)

Hozzávalók: 2 dl tej 4 ek. zabpehely kicsit megdarálva 3 ek. eritrit (vagy xilit) 1 cs vaníliás xilit 1 ek. kakaó 12 ek darált dió + hengergetni úgy 2 ek-nyi 6 dkg vaj Elkészítés: A tejből, zabpehelyből, eritritből, vaníliás xilitből, és kakóporból sűrű masszát főzünk (felforraljuk a tejet és beleöntjük a  többi felsoroltat),  majd hozzáadjuk a vajat is. Legalább langyosra vagy inkább már hidegre hűtve belekeverjük a darát diót, majd ha formázhatóvá dermedt, golyókat gyúrunk  a masszából és darát dióba forgatjuk . Hűtőben tároljuk.

Hozzávalók: 6 db kisebb csirkemell(szelet) 20dkg feta sajt 1 nagy fej lilahagyma só 6 szelet bacon olaj Rizs elkészítése: A barna rizsnél nálam bevált, hogy 2,5-szeres mennyiségű vízzel főzöm bögrében mérve.Kevés olajon megpirítom a rizst, ráöntöm a vizet, befűszerezem(só,bors,esetleg ételízesítő),szigorúan forrástól 40percig enyhén forrásban lévő vízben főzöm. Elzárom és lefedve hagyom 10-15percig (Érdemes a főzés elején felrakni főni, addig nyugodtan foglalkozhatunk a hússal) Káposztasaláta elkészítése: http://egeszsegeseteszem.blogspot.hu/2015/08/toltott-virsli-kaposztasalataval.html Elkészítés: A csirkemell szeleket kicsit kiklpofolom, sózom mindkét oldalukat. Egyenként egy vastag csík fetasajtot és lilahagyma csíkokat göngyölök bele majd körbetekerem baconnel, hőálló tálba teszem a göngyölegeket, kevés olajat öntök alájuk, Kb. 20 percig fólia alatt sütöm előmelegített sütőben, majd a bacon pirulásáig és a hús levének elforrásáig sütöm már a  fóliát levéve.