Diós vaníliás kávés torta☕🍫🎂

-


(A képen látható torta csak fele ennyi alapanyagból, tábori körülmények között készült,pl. tortaforma gyanánt egy lábas szolgált... szóval azért pici a képen a tortaszelet, mert valóban pici :), a receptben szereplő arányok egy átlag 23 cm-es formához vannak számítva. )

Hozzávalók:


tészta:
6 db. tojás
20dkg xilit vagy eritrit
50ml olaj
10dkg darált dió
8 dkg zabpehelyliszt
8dkg teljes kiőrlésű liszt
2ek víz
1 cs sütőpor
2 mokkás kanál rum
1 csipet só

krém:
1cs. vaníliás pudingpor
6-7 ek eritrit
5dl tej
25 dkg vaj
1dl kávé(főzött)

máz:
10dkg cukormentes étcsoki
12 kiskanál vaj
1 dl tej

Elkészítés:

A tojásokat különválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat az eririttel(vagy xilittel) habosra keverjük, majd hozzáadagoljuk a vizet, a liszteket, a sütőport ,darált diót és rumot. Utóbbi masszát összeforgatjuk a felvert tojáshabbal és kivajazott- kilisztezett (zabpehelyliszttel) tortaformában tűpróbáig előmelegített sütőben sütjük a közepesnél kicsit nagyobb lángon. (20-30 perc/sütőfüggő)
A krémhez a pudingot hagyományos módon a cukorral és pudingporral megfűzzük és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt apránként hozzáadagolva a kenhető állagú vajjal kikeverjük és a kávét hozzácsorgatva tovább keverjük.
A kihűlt piskótát félbevágjuk, a krémet közé kenjük.
A csokit vízgőz felett a vajjal felolvasztjuk és tejet lassan kevergetés mellett hozzáadjuk. Ha már homogén állagú a máz, a torta tetejére csorgatjuk.(Én a torta közepére öntöm az egészet, majd a tányért/tálcát/formát mozgatva eloszlatom a tetején/oldalán. Ha csak a tetejére szeretnénk a csokit akkor érdemes a formába visszatenni a tortát és úgy rácsorgatni a csokit.)

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Fanta" szelet🍊🍊

-
Kép
Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs
További információk

Cukkinis darált húsos paradicsomos penne 🍅🍽

-
Kép
Hozzávalók: 30dkg darált hús 1 közepes fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db 140g-os sűrített paradicsom konzerv 🍅 1 közepes cukkini só bors oregánó bazsalikom víz olaj 25 dkg CH csökkentett vagy durum penne reszelt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már üveges , akkor hozzá adunk egy gerezd zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit és egy pici vizet.Ha az egész megpárolódott, rátesszük a darált húst, és egy kevés vizet,hogy le ne égjen. Fűszerezzük sóval(kb. 1 tk), és borssal. Ha a hús már átfőtt, a fedőt levesszük, a levét elfőzzük , majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és oregánóval és bazsalikommal tovább fűszerezzük és egy kicsit még átforraljuk az egészet. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaljuk. Ebből a mennyiségből 3 adag jön ki..
További információk

Rántott sajt zabpehely panírban párolt zöldséggel és diétás tartármártással

-
Kép
Hozzávalók: 35-40dkg sajt (6 közepes szelet) 15dkg zabpehely (durvára darálva, nem porrá!) 2 tojás 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 45dkg fagyasztott zöldségkeverék só 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors Elkészítés A sajtot a zabpehelylisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatjuk majd újra a tojásba és a zabpehelybe, így vastagabb panírt kapunk és nem fog kifolyni a sajt sütés közben. A szokásos módon kisütjük, majd alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat papírtörlővel. A fagyasztott zöldségkeveréket (persze ezek lehetnek friss zöldségek is) megpároljuk, ízlés szerint sózzuk A tartármártáshoz a tejfölt, mustárt, nyírfacukrot, sót, borsot összekeverjük, 1-2 percet várjunk kóstolás előtt, hogy a cukor teljesen felolvadjon (aki savanyúan szereti, tehet bele több mustárt, aki édesebben az több nyírfacukrot).
További információk