Egészségeset eszem

Mennyiségeket csak az öntethez írok,azt hogy mennyi húst készít, milyen zöldségeket választ, mindenkire rábízom. Hozzávalók: Rántotthúshoz: Fűszerek a hús fűszerezéséhez Sertéskaraj Zabpehelyliszt Tojás Zabpehely(durvára darálva, nem porrá) étolaj a sütéshez  Salátához: Zöldségek(én itt fehér és piros húsú paprikát, paradicsomot, lilahagymát és egy kevés kukoricát választottam) Öntethez Egy nagydobozos tejföl 3 kiskanál mustár 3kiskanál nyírfacukor 1csapott kiskanál só egy kis bors 3 közepes zöldhagyma Elkészítés: Az öntethez a tejfölt,mustárt,sót,borsot,nyírfacukrot összekeverjük,és a zöldhagymát(a fehér és zöld részét is felhasználva) nagyon apróra daraboljuk és az öntethez keverjük. Érdemes ezzel kezdeni, hogy amíg a hús és a zöldségek is elkészülnek, addig egy kicsit összeérjenek az ízek. A rántott húst befűszerezzük,majd a szokásos módon elkészítjük, csak nem fehérliszttel, hanem zabpehelyliszttel és nem zsemlemorzsával, hanem durvára da

Ezt csak egy ötletnek szánom,mert valójában recept sem kell hozzá:) Natúr cukormentes gesztenyepürét lehet kapni fagyasztva. Ha teljesen kiengedett(amit én vettem 250g-os), nyírfaporcukot szórunk rá (én 2,5 evőkanállal) és villával áttörjük,belenyomkodjuk míg felolvad, elkeveredik vele teljesen. Ízlés szerint rumot, vagy rumaromát lehet még csepegtetni bele:) Végül krumplinyomón áttörjük és cukormentes tejszínhabbal tálaljuk.(legegészségesebb a házilag elkészített formája:cukormentes tejszínbe ízlés szerint nyírfaporcukrot teszünk,ha teljesen feloldódott,habbá verjük)

Hozzávalók: Zöldséghez 450g zöldségkeverék só Húshoz 1 fél csirkemell 1 kevés olaj Magyaros fűszer Mártáshoz 4 dkg vaj 3 ek. zabpehelyliszt 2,5-3 dl tej só, bors 5 dkg sajt +10 dkg sajt a tetejére (én trappistát használtam) Elkészítés: A zöldséget ízlés szerint sózzuk, megpároljuk. A csirkemellett csíkokra vágjuk, kis olajon megpároljuk, majd magyaros fűszerrel megszórjuk, és kicsit megpirítjuk. A mártáshoz a vajat serpenyőben felolvasztjuk, a zabpehelylisztet hozzáadjuk, és kicsit megpirítjuk, ezután tejjel felöntjük fokozatosan, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és belereszelünk 5 dkg sajtot. A mártás sűrű, de folyós állagú legyen. Egy tűzálló tálba tesszük a zöldség felét, rá a húst, majd a maradék zöldséget. Végül ráöntjük a mártást és a tetejére reszelünk 10dkg sajtot.

Hozzávalók: 5db tojás 4ek zabpehelyliszt 4ek graham liszt 1-1,5 dl víz só olaj(a tojás sütéséhez) Elkészítés: A lisztekből, 2db tojásból és 1-1,5dl vízből (lisztfüggő mennyi kell, a tészta állaga kb. mézsűrűségű kell, hogy legyen) csomómentesre keverjük a nokedli tésztáját. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk. Miután feljöttek a felszínre, még 1-2 percig főzzük, majd tésztaszűrővel kiszedjük és hideg vízzel leöblítjük. 3 tojásból, 3 csipet sóval a szokásos módon, egy leheletnyi olajon rántottát sütünk, de mielőtt teljesen megszilárdulna a tojás, hozzáöntjük a nokedlit és összesütjük. Salátát (ki milyet szeret..), vagy savanyúságot kínálhatunk mellé, én a fejes salátát ajánlom. Recept: http://egeszsegeseteszem.blogspot.hu/2013/05/rakott-csirkemell-majdnem-ovari-modra.html Ez az adag 2 főre bőven elegendő.

(Ezt az ételt nem muszáj csirkéből csinálni, lehet sertésből is pl.:combból, vagy karajból.) Hozzávalók: a rakott csirkéhez: 1 kg csirkemell só, bors 60 dkg gomba (én csiperkét használtam) petrezselyem 15 dkg sonka jellegű felvágott (én tarját használtam) 15 dkg sajt (ha óvári sajtot tennénk rá, akkor lenne igazából óvári módra, de én trappistát használtam) salátához: 1 fej saláta 1 bögre víz 2 evőkanál 10%-os ételecet 2 evőkanál nyírfacukor Elkészítés: A csirkemellet szeletekre vágjuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd egy kis olajon kicsit megpároljuk, csak épp annyira,hogy ne legyen rózsaszín a közepe, majd a fedőt levéve kicsit megpirítjuk. A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd egy kis olajon megpároljuk, ízlés szerint sóval és petrezselyemmel ízesítjük.(A petrezselymet nem érdemes kihagyni, szerintem az a gomba lelke :).. ) Egy tűzálló edény aljára teszünk egy sor csirkemellet, rá a gombát (