Egészségeset eszem

Hozzávalók: 3 db tojás 5 ek zabpehelyliszt 5 ek graham liszt 1,5-2 dl víz só 20 dkg túró 20 dkg tarja(felvágott)+ pár csepp olaj megpirítani 1 nagy doboz tejföl Elkészítés: A lisztekből, tojásokból és  vízből (lisztfüggő mennyi kell, a tészta állaga kb. mézsűrűségű kell, hogy legyen) csomómentesre keverjük a nokedli tésztáját. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk.  Miután feljöttek a felszínre, még 1-2 percig főzzük, majd tésztaszűrővel kiszedjük és hideg vízzel leöblítjük. Megpirítjuk a kockára vágott tarját,  áttörjük a túrót villával és a nokedlihez adjuk mindkettőt. Tejföllel meglocsolva tálaljuk:)

Hozzávalók:  6 db közepes kápia paprika olaj 80 dkg gomba só, bors, petrezselyem 20 dkg sajt Elkészítés: A paprikákat félbe vágjuk, olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk.A gombát feldaraboljuk, kevés olajon, pici vízzel fedő alatt megfonnyasztjuk. Sóval, borssal, petrezselyemmel  ízlés szerint ízesítjük, majd a fedőt levéve, a levét elfőzzük. Ezzel betöltjük  paprikákat, reszelt sajttal megszórjuk. Fólia alatt sütjük amíg a paprika megpuhul, majd a fóliát levéve rápirítjuk a sajtot.

Hozzávalók: Sertéskaraj(én csontosat vettem, de lehet csont nélküli is, vagy tarja is) Só,bors,pirospaprika,fokhagyma,szárított zellerlevél olaj a hús sütéséhez és a salátaöntethez (olíva, napraforgó,..amilyen van:)..) mustár balzsamecet őrölt bors Zöldségek: saláta,lilahagyma,uborka,paradicsom, kápia paprika (én ezeket használtam) Elkészítés: A húst befűszerezzük,tepsiben fólia alatt kis olajjal megpároljuk, majd a fóliát levéve, egyszer-kétszer átforgatva pirosra sütjük. A zöldségeket a salátához összevágjuk. A salátaöntethez a mustárt, balzsamecetet és olajat kevés őrölt borssal kikeverjük,és öntetként a zöldségere kanalazzuk(kanálban mérve arányaiban nekem az öntet úgy ízlett legjobban, hogy kicsit több a mustár mint a balzsamecet és az olaj kb. duplája a többi összetevőnek).

Étcsokoládés mandulatorta Hozzávalók: Piskótához: 6 tojás 6dkg zabpehelyliszt 6dkg graham liszt 12dkg nyírfacukor 6ek. víz 1 csipet só Krémhez: 1 cs. étcsokoládés pudingpor egy ek. nyírfacukor 1 nagyobb tojás 5 dl tej 1 ek. zabpehelyliszt 10dkg nyírfa porcukor 2 ek. kakaópor 15 dkg vaj 10 dkg durvára vágott mandula Mázhoz: 10 dkg cukormentes étcsokoládé 5 dkg vaj Elkészítés: A 6 tojást szétválasztjuk, fehérjére és sárgájára. A sárgáját a cukorral és vízzel robotgéppel kikeverjük, ezután folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk a liszteket. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, majd ezt óvatosan beleforgatjuk a tojássárgájás lisztes masszába. Sütőpapírral kivajazott, zabpehelylisztezett tortaformába öntjük, előmelegített sütőben magas hőfokon megsütjük(tűpróba!) A pudingport, tojást, lisztet, 2 ek. nyírfacukrot egy kis tejjel simára, csomómentesre kikeverjük, majd folyamatos keverés mellett, tartalék láng

Hozzávalók: 1 jó nagy alma fél üveg cukormentes őszibarackbefőtt levével együtt kb.1,5l víz 3 ek. nyírfacukor 3 ek citromlé(lehetőleg frissen facsart) fél tk. mézeskalács fűszerkeverék fél cs. vaníliás pudigpor 1 doboz joghurt Elkészítés: Az almát meghámozzuk,felkockázzuk,vízzel felöntve, cukorral citromlével és a mézeskalács fűszerkeverékkel ízesítve puhára főzzük.A pudigport kikeverjük a joghurttal csomómentesre, ebbe a leves leves levéből kanalazunk,így hígítva a habarást és egyenlítve a hőmérséklet különbséget a hideg joghurt és a forró leves között, így megelőzve,hogy kicsapódjon a tetejére a joghurt.A levesbe öntjük a barackot a levével együtt(a barackbefőtt általában olyan puha,hogy már nem igényel különösebb főzést) és beleöntjük a joghurtos habarást.Összeforraljuk,majd elzárjuk és hűtve tálaljuk. Aki krémlevesként szeretné fogyasztani,az botturmix segítségével krémesítheti.