Egészségeset eszem

Hozzávalók: Kakaós tészta: 80 g vaj                                                                                                 80 g porcukor                                                                             40g zabpehelyliszt 40g teljes kiőrlésű liszt  2 ek. kakaópor                                                         1 tk. sütőpor                                                                                1 tojás + 1 tojássárgája  1cs. vaníliás xilit (vagy  1 tk vanília kivonat) Étcsokoládé mousse:                                                    1,6 dl tejszínhab                                                                              100 g csokoládé ( cukormentes)                        2 db tojássárgája + 50 g tejszín (30%-os, állati)                  1 ek. porcukor (xilitből vagy eritritből)                                                                                   3 g zselatin (Kb. 1,5 lap.) Gyümölcszse

Hozzávalók: 2 csapott ek. zabpehelyliszt kb. 3-4 ek. olaj fél liter paradicsomlé (cukormentes) 1 csipet só 1-2 ek xilit vagy eritrit kb. 2 dl víz Elkészítés: A lisztből és olajból rántást készítünk,felöntjük paradicsomlével. Teszünk bele egy csipet sót, felforraljuk, főzzük kb. 10 percig, közben hígítjuk vízzel tetszés szerint(attól függ milyen sűrűnek szereted, én kb. 2 dl-t öntöttem hozzá) és édesítjük xilittel vagy eritrittel (először 1 evőkanállal, kóstoljuk meg, ha még édesebben szeretjük,tegyünk még bele).Ebből aza adagból 4-5 tényérnyi levesünk lesz. +én egy pici szénhidrát csökkentett cérnametéltet tettem hozzá, ezt készen vettem, de csak mert hiányérzetem lett volna,ha nem raktam volna bele:)

Hozzávalók: Fél kg sertéshús (comb vagy karaj) 1 nagy fej vöröshagyma 1 duci gerezd fokhagyma:) olaj 1 tk. pirospaprika fél tk, őrölt kömény só (ízlés szerint, én 1,5 tk.-nyit használtam) pici őröltbors víz Elkészítés: A vöröshagymát apróra darabolva olajon megdinszteljük, rátesszük a pirospaprikát és egy pici vizet( a paprika megkeseredik ha megég) és ezt átrottyantjuk, majd beletesszük a kockára vágott húst és felöntjük annyi vízzel hogy szinte ellepje( egy kis vizet a hús is enged majd ki magából). Hozzáadjuk a sót, őrölt köményt, borsot, és egy gerezd fokhagymát fokhagymanyomón át paszírozunk hozzá. Enyhén forrásban főzzük,amíg megpuhul a hús és a szaft besűrűsödik.

Hozzávalók: 500g sárgaborsó víz 2 db babérlevél só  1 ek. olaj fél tk. pirospaprika pici bors Elkészítés: A sárgaborsót feltesszük főni annyi vízben ,hogy ellepje, beledobjuk a babérleveleket is. Ha már puhul,ízesítjük sóval, pirospaprikával és egy kis borssal, Tulajdonképpen szétfőzzük a borsót,amilyen krémes állagúra szeretnénk a főzelékben és közben szükség esetén vízzel higítgatjuk (a borsó magába szívja a vizet, valószínűleg ezért nem elég végig az a mennyiség, amiben feltettük főni) .Mikor majdnem kész, tegyünk bele egy evőkanál olajat,hogy krémesebb legyen. Ha pedig már kész, a babérleveleket vegyük ki, mert megkeseredik körülötte a főzelék, ha benne hagyjuk.

Hozzávalók: 35dkg zabpehelyliszt 8dl tej 2csipet só 6 púpos evőkanál eritrit vagy nyírfacukor 4 tojás 4 evőkanál olaj diónyi vaj(+a tepsi kenéshez) 25dkg túró Elkészítés: A lisztből,tejből, eritritből (vagy nyírfacukorból), tojásokból és olajból kikeverjük a tésztát. Nem kell megijedni attól,hogy folyós lesz, a túrót is belemorzsoljuk. A tepsit kivajazzuk, a tésztát beleöntjük.A diónyi vajból pici darabokat csipkedünk és a tepsiben lévő nyers tésztára potyogtatjuk úgy, hogy kb. mindenhova jusson egy kicsi. Előmelegített sütőben közepes fokozaton kb. 35-40perc alatt megsül, a lényeg hogy kezdjen el pirulni a teteje, akkor lesz kész.