Füstölt sajttal és gombával töltött palacsinta kapros tartárral és salátával

-



Hozzávalók:

Palacsintához:


20 dkg zabpehelyliszt
2 tojás
1 csipet só
0,25 dl étolaj+ a sütéshez
3 dl tej
2 dl szóda vagy ásványvíz
(ebből 6 db jó nagy palacsinta kerül felhasználásra, a többit jól megesszük valamivel megtöltve desszertként :D)

Töltelékhez:

8 közepes fej gomba
olaj
só
víz

10dkg füstöt sajt
10dkg trappista( vagy bármilyen tetszőleges) sajt

Paníroz:

zabpehelyliszt,
kb 3 tojás,
kb 20 dkg kissé megdarált zabpehely

+ olaj a sütéshez

Tartárhoz:

3dl tejföl

4 kiskanál mustár

3-4 kiskanál nyírfacukor

egy csipet só

bors

2 kk. étolaj

kapor(ízlés szerint)

Salátához : tetszőleges zöldségek vagy salátakeverék amit én egy kis eritrites-ecetes lével locsoltam le (2ek. ecet+2ek. eritrit, 1dl víz)

Elkészítés:
A palacsintákat hagyományos módon kisütjük, 6db-ot megtöltünk úgy hogy reszelünk bele sima és füstölt sajtot és teszünk rá egy kis párolt gombát( gombát apróra vágva, kis olajon, kevés vízzel, csak sóval megpároljuk ). Így a palacsintákat alul és felül kicsit behajtva feltekerjük és bepanírozzuk zabpehelybe szintén hagyományos módon, a palacsintát közben nem nagyon forgatva, hogy szét ne essen és olajban kisütjük.
A tartárt összekutyuljuk a hozzávalókból és salátával tálaljuk :)

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Fanta" szelet🍊🍊

-
Kép
Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs
További információk

Cukkinis darált húsos paradicsomos penne 🍅🍽

-
Kép
Hozzávalók: 30dkg darált hús 1 közepes fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db 140g-os sűrített paradicsom konzerv 🍅 1 közepes cukkini só bors oregánó bazsalikom víz olaj 25 dkg CH csökkentett vagy durum penne reszelt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már üveges , akkor hozzá adunk egy gerezd zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit és egy pici vizet.Ha az egész megpárolódott, rátesszük a darált húst, és egy kevés vizet,hogy le ne égjen. Fűszerezzük sóval(kb. 1 tk), és borssal. Ha a hús már átfőtt, a fedőt levesszük, a levét elfőzzük , majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és oregánóval és bazsalikommal tovább fűszerezzük és egy kicsit még átforraljuk az egészet. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaljuk. Ebből a mennyiségből 3 adag jön ki..
További információk

Rántott sajt zabpehely panírban párolt zöldséggel és diétás tartármártással

-
Kép
Hozzávalók: 35-40dkg sajt (6 közepes szelet) 15dkg zabpehely (durvára darálva, nem porrá!) 2 tojás 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 45dkg fagyasztott zöldségkeverék só 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors Elkészítés A sajtot a zabpehelylisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatjuk majd újra a tojásba és a zabpehelybe, így vastagabb panírt kapunk és nem fog kifolyni a sajt sütés közben. A szokásos módon kisütjük, majd alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat papírtörlővel. A fagyasztott zöldségkeveréket (persze ezek lehetnek friss zöldségek is) megpároljuk, ízlés szerint sózzuk A tartármártáshoz a tejfölt, mustárt, nyírfacukrot, sót, borsot összekeverjük, 1-2 percet várjunk kóstolás előtt, hogy a cukor teljesen felolvadjon (aki savanyúan szereti, tehet bele több mustárt, aki édesebben az több nyírfacukrot).
További információk