Egészségeset eszem

Hozzávalók: Csirkéhez: 60-70dkg csirkemell 360g paradicsomsűrítmény 1 dl víz 4ek eritrit 1ek mustár 2 tk. só fél tk. só 2-3 tk chilis bab fűszerkeverék 2 gerezd zúzott fokhagyma fél vöröshagyma (aprítva) 1 kis darab füstöltsonka bőr (vagy folyékony füst, vagy füstsó) Káposztasalátához: egy közepes fej káposzta fele 2 közepes sárgarépa 1közepes lilahagyma 1 nagy pohár tejföl 2 nagy evőkanál mustár 1evőkanál 10%-osételecet só (a zöldségekre egy kevés és egy csipet az öntetbe) 1-3 ek eritrit(én 2-3-at teszek bele,ki milyen édesen szereti) Balzsamecetes salátához: jégsajáta, uborka jalapenjo, vagy csípős paprika (savanyítva) balzsamecet vagy balzsamecet krém pár szelet tetszőleges kenyér ( teljes kiőrlésű, pur-pur, konspitz, kraflack,probod..stb.) Elkészítés: A húson kívül a hozzávalókat keverjük össze egy hőálló tálban, majd tegyük bele a húsokat. Lefóliázva kb. 160 fokon 2-2,5 órát sütjük (függ a sütőtől és csirkehústól is, a lényeg az, ha villával szálakra szedhetőre sült, akkor jó). A

  Hozzávalók: 1 egész csirkemell 5 dl tejszín olaj víz só 2 duci gerezd fokhagyma (vagy 4 kisebb) 3 közepes cukkini 10dkg füstölt sajt Elkészítés: A kockára vágott csirkemellet besózzuk, kevés olajon kérget sütünk rá , majd pici vizet öntünk rá és fedő alatt megpároljuk, amíg a leve elfő. Ezután hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, picit átpirítjuk így az egészet és felöntjük tejszínnelés addig főzzük,amíg besűrűsödik.(Itt még érdemes kóstolni, ha kell még lehet sózni és borsozni.) A ragut cukkinispirála (létezik cukkini spirálozó eszköz)tesszük a tányéron, majd megszórjuk reszelt füstölt sajttal.

  Hozzávalók: palacsintához: 195g zabpehelyliszt 300 ml tej 1 tojás  1 cs sütőpor 60g vaj+ a sütéshez 3 ek. eririt  fél kk. só Pudingpor: 3/4 csomag csokis pudingpor 5dl tej 3-4ek eritrit Tejszínhabhoz: 250ml cukormentes tejszín  (aki édesíteni akarja még tehet bele valamilyen édesítőszert) Elkészítés: A palacsintához a lisztet, eritritet, sütőport és sót összekeverjük. Egy másik tálba a tojást kézi habverővel felverjül, hozzáönjük az olvasztott, de  langyosa hűtött vajat(vissza kell hűteni mert, különben  a tojás"megfő"és darabos lesz a tésztában) és a langyos tejet (ne legyen hideg mert a vaj kicsapódik, de forró sem , hogy tojás se főjjön meg). Ezt a keveréket 1-2 percig habosítjuk, majd fokozatosan  a lisztes keverékhez öntjük. Vajon kis korongokat sütünk . A pudingot hagyományos módon tejből, pudigporból eritrittel elkészítjük. A habhoz én habszifont használtam, de simán fel is lehet verni és habzsákból kinyoni. A megadott hozzávalókból  kb. 18-20db  6-8cm átmérőjű palac

  Hozzávalók: Hagymalekvárhoz: 1 nagy fej lilahagyma olaj 1 csipet só 2tk. eritrit 1tk balzsamecet Burgerhez: 2 db CH csökkentett hamburgerzsemle 30dkg darált hús (marha vagy sertés) só bors 2 db csikemáj 4 csík bacon olaj 10 dkg cheddar sajt (reszelve) 10 dkg trappista sajt ( reszelve) 2 ek. cukormentes kechup 2 db salátalevél Elkészítés: Hagymát vékony csíkokra vágva olajon, lassú tűzön fedő alatt nagyon puhára fonnyasztjuk, mikor már kezd puhulni, akkor hozzá lehet adi az eritritet és balzsamecetet és a csipet sót. A hamburgerpogácsába nem kell más mint a daráthús, amiből két pogácsát formázunk és sütés előtt közvetlenül súzzuk, borsozzuk mindkét oldalát, majd  egy kis olajon megsütjük. A csirkemájat pici olajon , nem túl nagy lángon sütjük, amikor már éppen nem nyers a közepe, akkor picit nagyobb tűzön pár pillanat alatt kicsit megpirítjuk. Ha  a serpenyőből kivettük, enyhén megsózzuk. A bacon szeleteket megpirítjuk saját zsírjukon. A hamburgert úgy állítjuk össze, hogy  a félbe vá

  Hozzávalók: Tejszínes réteghez: 1dl tejszín (30%-os) 2 dl tej 5 dkg eritrit 1 cs vaníliás xilit 1cs. só 2 tk. Zselatin 0.5dl víz Málnás réteghez: 8-10 dkg fagyasztott málna 1tk . zselatin 3 ek víz Elkészítés: A tejszínes réteghez, a hideg vízben oldjuk fel a zselatint, majd a tej kivételével a többi hozzávalót összeöntve tegyük fel melegíteni, amikor éppen kezd forrni,tegyük bele a feloldott zselatint, amikorr ezzel is épp felforr, gyorsan vegyük le a tűzről és keverjük bele a tejet,majd öntsük a poharakba,hagyjuk megdermedni. A zselatint a hideg vízben feloldjuk. A fagyott málnát egy lábasban felmelegítjük, hozzáadjuk az eritritet és a feloldott zselatint és langyosra hűtve(nem forrón) a tejszínes rétegeken elosztjuk. Hagyjuk az egészet megdermedni. (Ezek az arányok 2 adaghoz vanank megadva.)

  Hozzávalók: Csirkemellhez: 2 egész csirkemell( 12szeletre végva) só 15dkg cheddar sajt japeno paprika (12 db ,nyers vagy savanyított) 12 szelet bacon 3 ek. étolaj  víz Salátához : tetszés szerinti zöldségek (én 1 fej jégasalátát, 2 paradicsomot, egy fél kígyóuborkát, 1 kis doboz kukoricát és 1 fej lilahagymát használtam fel) balzsamecet 1  nagy marék szezámmag Elkészítés: A csirkemell szeleteket kicsit megsóztam,kiklopfoltam. Közepükre egy csík sajtot és paprikaszeleteket tettem, feltekertem és köréjük egy-egy csík bacont csavartam. Egy hőálló tálba tetem (lehet simén tepsibe is ), kb 3 ek olajjal és pici vízzel meglocsoltam , majd fólia alatt a hús puhulásáig sütöttem a gáztsütő legnagyobb fokozatán. Amikor a hús megpult, a fóliát levettem, leöntöttem a hús által kieresztett levet és visszatettem a bacon pirulásáig (kb 30-35 perc összesen, előmelegített sütőben). A salátához a zöldségeket feldaraboltam, a tányéra pakoltam, száraz serpenyőben megpirítottam a szezámmagot, abból egy ke