(Nem csak) Védőnőknek süti :)

-


Hozzávalók:

Tésztához:
15dkg zabpehelyliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 ek. kakópor
10dkg xilit vagy eritrit
20dkg vaj
2 tojás sárgája

Túrókrémhez:
1 kg házi túró
2 ek. tejföl
20 dkg vaj
12 evőkanál porrá őrölt eritrit (érdemes kóstolgatni közben és ezen lehet változtatni)
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve

Tetejéhez:
3,3dl házi cukormentes baracklekvár
víz (annyi,hogy a lekvár folyós legyen)
10 g zselatin(4ek. vízben feloldva)
ha nagyon savanyú a lekvár akkor ízlés szerint por eritrit

Elkészítés:
A süti alapja egy linzertészta, amit a hozzávalókból(a vaj ne legyen kő kemény) összegyúrunk, majd kb. 1,5cm vastagra nyújtunk. A tetejét megszurkáljuk villával,hogy ne púposodjon fel. Közepes hőfokon addig sütjük míg kezdene pirulni, ez a kakaós tésztán is látszik.
A túrókrémhez a vajat a por eritrittel felhabosítjuk, a túróba reszeljük a tisztított citrom héját, belefacsarjuk a citrom felének a levét beletesszük a tejfölt majd ezt összekeverjük a vajas eritrittel.
A tetejéhez a lekvárt vízzel kicsit meglangyosítjuk(aki akarja még édesíti), a zselatint 4 kanál vízben felmelegítjük, de nem forraljuk és a lekvárhoz keverjük fokozatosan, gyors mozdulatokkal(lehet,hogy nagyon lassan fog zselésedni, de! ), amint látjuk,hogy a lábasban sűrűsödik az állaga, a túrókrém tetejére öntjük és hűtőbe tesszük néhány órára.
(kb.30X34cm lett ez az adag)







Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Fanta" szelet🍊🍊

-
Kép
Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs
További információk

Cukkinis darált húsos paradicsomos penne 🍅🍽

-
Kép
Hozzávalók: 30dkg darált hús 1 közepes fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db 140g-os sűrített paradicsom konzerv 🍅 1 közepes cukkini só bors oregánó bazsalikom víz olaj 25 dkg CH csökkentett vagy durum penne reszelt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már üveges , akkor hozzá adunk egy gerezd zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit és egy pici vizet.Ha az egész megpárolódott, rátesszük a darált húst, és egy kevés vizet,hogy le ne égjen. Fűszerezzük sóval(kb. 1 tk), és borssal. Ha a hús már átfőtt, a fedőt levesszük, a levét elfőzzük , majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és oregánóval és bazsalikommal tovább fűszerezzük és egy kicsit még átforraljuk az egészet. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaljuk. Ebből a mennyiségből 3 adag jön ki..
További információk

Rántott sajt zabpehely panírban párolt zöldséggel és diétás tartármártással

-
Kép
Hozzávalók: 35-40dkg sajt (6 közepes szelet) 15dkg zabpehely (durvára darálva, nem porrá!) 2 tojás 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 45dkg fagyasztott zöldségkeverék só 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors Elkészítés A sajtot a zabpehelylisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatjuk majd újra a tojásba és a zabpehelybe, így vastagabb panírt kapunk és nem fog kifolyni a sajt sütés közben. A szokásos módon kisütjük, majd alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat papírtörlővel. A fagyasztott zöldségkeveréket (persze ezek lehetnek friss zöldségek is) megpároljuk, ízlés szerint sózzuk A tartármártáshoz a tejfölt, mustárt, nyírfacukrot, sót, borsot összekeverjük, 1-2 percet várjunk kóstolás előtt, hogy a cukor teljesen felolvadjon (aki savanyúan szereti, tehet bele több mustárt, aki édesebben az több nyírfacukrot).
További információk