Egészségeset eszem

Hozzávalók: 30dkg darált hús 1 közepes fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db 140g-os sűrített paradicsom konzerv 🍅 1 közepes cukkini só bors oregánó bazsalikom víz olaj 25 dkg CH csökkentett vagy durum penne reszelt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. Mikor már üveges , akkor hozzá adunk egy gerezd zúzott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit és egy pici vizet.Ha az egész megpárolódott, rátesszük a darált húst, és egy kevés vizet,hogy le ne égjen. Fűszerezzük sóval(kb. 1 tk), és borssal. Ha a hús már átfőtt, a fedőt levesszük, a levét elfőzzük , majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és oregánóval és bazsalikommal tovább fűszerezzük és egy kicsit még átforraljuk az egészet. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaljuk. Ebből a mennyiségből 3 adag jön ki..

Hozzávalók: 2,5 közepes alma 2 közepes hagyma 2 ek. étolaj víz harmad tk. őrölt fahéj 4-5 szem szegfűszeg 2 késhegynyi morzsolt chili 2 csipet só fél citrom leve 2-3 tk. vörösborecet (ki milyen fanyarra szeretné) 2 ek. eririt (aki édesebben szeretné, lehet kicsit több is) Elkészítés: Az almát és hagymát apróra vágjuk. 2 ek. olajjal és kb. 1 dl vízzel , fedő alatt feltesszük főzni, nem túl nagy lángon. Amikor kezdenek puhulni, hozzátesszük a többi a hozzávalót és lassú tűzön kavargatás mellett nagyon puhára főzzük. Még lehet darabos állagnál is meg lehet állni, de lehet egész lekvárszerűvé is főzni. Ha nagyon elfőné a levét, lehet apránként vízzel pótolni. Ez kb. négy adagnyi, én sült hús mellé ettem.

szupergyors édesség :) Hozzávalók: 3/4 csomag vaníliás pudingpor 1 cs. vaníliás xilit 1 ek (édesszájúaknak 2) eritrit 3,5dl tej 8-10 db cukormenetes teljes kiőrlésű keksz 1 marék szőlő kimagozva, félbe vagy negyedbe vágva Elkészítés: A pudingport, a vaníliás xilittel, eritrittel és tejjel hagyományos módon megfőzzük. Rétegezünk: Keksz(összetörve) szőlő, puding, keksz, szőlő, puding, és szőlő a tetejére. 2 adag jön ki ebből a mennyiségből.

Tészta: 2ek. zabpehelyliszt 2ek. teljes kiőrlésű liszt 2 ek. kakaópor 4 ek. víz 1 ek. olaj 1 sütőpor 6 ek eritrit 6 tojás Krém: 75 dkg házi túró 1 citrom héja és fél citrom leve 20 dkg vaj 25 dkg eritrit Zselé 1 l. 100%-os cukormentes narancslé 2,5 cs. vaníliás pudingpor 3ek. eritrit Ekészítés: Liszteket kakaóport és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat az eritrittel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és vizet, majd fokozatosan belekeverjük a kakaós lisztes keveréket. A fehérjéből kemény habot verünk, és a masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük. A krémhez a vajat az eririttel habosra verjük, majd a túróval citromhéjjal és citromlével krémesre keverjük.A kihűlt tésztára kenjük. A zseléhez 8 dl narancslevet felteszünk forrni, a maradék 2 dl-el csomómentesre keverjük a pudingport és eritritet. Majd, mintha pudingot főznénk, a forrásban lévő narancsléhez adjuk, és folytonos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kifényesedik a zs

A teljes kiőrlésű leveles tésztát készen vettem, megkentem fűszeres cukormenetes ketchuppal (a ketchupba oreganot, bazsalikomot és fokhagymát tettem). Erre tettem 8 szelet jó minőségű sonkát, és reszeltem 10 dkg füstölt és 15-20 dkg sima trappista sajtot, megszórtam csemegekukoricával ás vékonyra vágott lila hagymával. Hosszában összehajtottam, a tetejét lekentem olajjal és megszórtam szezámmaggal. Közepes lángon pirulásig sütöttem.

Hozzávalók: tészta: 15dkg mák 10dkg nyírfacukor +1 ek. a habba 2 ek. zabpehelyliszt 2 dl tej fél citrom héja 3 tojás narancsos mousse: 1 tojássárgája 75 g cukormentes fehér csokoládé 4,5 dl habtejszín 150g eritrit (porított eritrit) 1,8 dl narancslé 12 g zselatin narancs zselé: 2 dl narancslé 7 g zselatin Elkészítés: A mákot a nyírfacukorral összekeverjük és megdaráljuk, majd belekeverjük a zabpehelylisztet. A tejet felmelegítjük, majd beleöntjük az előbb említett mákos keveréket, kb. 2 percig folytonos kevergetés mellett főzzük. A tűzről levéve langyosra hűtjük, majd belereszeljük a citrom héját és belekeverjük a 3 tojás sárgáját. A tojás fehérjét habbá verjük, mikor már szinte kemény a habunk, akkor szép lassan 1 ek. nyírfacukrot szórunk hozzá és ezzel együtt keményre verjük a habot. Végül a habot óvatosan összeforgatjuk a mákos krémmel és kivajazott formába,közepes fokozaton, tűpróbáig sütjük. A kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá az 1 dl felforralt habtejszínt, va

Hozzávalók: 4 közepes  alma kb.1,5l víz 5 ek. eritrit 3 ek citromlé(lehetőleg frissen facsart) fél tk. mézeskalács fűszerkeverék fél cs. vaníliás pudingpor 1 doboz joghurt Elkészítés: Az almát meghámozzuk,felkockázzuk,vízzel felöntve, cukorral citromlével és a mézeskalács fűszerkeverékkel ízesítve puhára főzzük.A pudingport kikeverjük a joghurttal csomómentesre, ebbe a leves levéből kanalazunk, hígítva a habarást és egyenlítve a hőmérséklet különbséget a hideg joghurt és a forró leves között, így megelőzve,hogy kicsapódjon a tetejére a joghurt .Folyamatos kavarás mellett hozzáadjuk a leveshez.Összeforraljuk,majd botturmixszal krémlevessé turmixoljuk.

Egy újabb példája annak,hogy sokszor a legegyszerűbb dolgok a legfinomabbak :) Hozzávalók: 1 egész csirkemell 5 dl tejszín 8 közepes fej (csiperke) gomba olaj víz só 2 duci gerezd fokhagyma (vagy 4 kisebb) 400g CH csökkentett ( esetleg durum) tészta 10dkg füstölt sajt Elkészítés: A kockára vágott csirkemellet besózzuk, kevés olajon kérget sütünk rá (kifehéredik, akár picit pirul is) majd rátesszük a feldarabolt gombát és egy kevés vizet öntünk alá (,hogy amíg a gomba kiengedi a levét, addig ne égjen oda) és fedő alatt addig pároljuk, amíg a gomba meg ne  fő a saját levében. Ezután ha  a leve elfőtt, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, picit átpirítjuk így az egészet és felöntjük tejszínnel. Fedő alatt, néhányszor átkevergetve addig főzzük,amíg besűrűsödik. A ragut a (hagyományos módon,sós vízben kifőzött) tésztára pakoljuk, majd megszórjuk reszelt füstölt sajttal. A díszítésként rászórt friss petrezselyem egyébként még külön jó ízt is adott neki :)

Sokszor a legegyszerűbb a legfinomabb :) Hozzávalók Csirkéhez: fél csirkemell só bors őrölt pirospaprika Salátához: 1 cs. slátakeverék 10dkg mozzarella 2 tojás Öntethez: 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors 1 tk olaj 1 tk. citromlé Pirítóshoz: 1 szelet hajdinás kenyér fokhagyma vaj Elkészítés: A csirkemmeltt csíkokra vágjuk, kevés olajon mepirítjik, és befűszerezzük. A salátára pakoljuk a sajtot, a tojásokat főzve és feldarabolva és a megsütött csirkemellet. Az öntethez a hozzávalókat összekutyuljuk és az előkészített salátára locsoljuk. Fokhagymás vajas pirítóst teszünk mellé. (2adag)

Hozzávalók: Piskóta: 4 tojás 4 dkg zabpehelyliszt 4 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 ek víz 1 csipet só 10 dkg eritrit Gyümölcszselé: 200 g fagyasztott eper 3 ek. porcukor(xilitből avgy eritritből) fél citrom reszelt héja 10g zselatin Fehércsokoládé mousse: 5 tojássárgája + 1,2 dl habtejszín 200 g cukormentes fehér csokoládé 5 dl habtejszín + 13 dkg por eritrit 15 g zselatin + 0,5 dl víz Csokoládémáz: 1 dl habtejszín 100 gcukormentes tejcsokoládé 1 tk. vaj Elkészítés: A gyümölcszseléhez a gyümölcsöt a porított eritrittel összeturmixoljuk, felmelegítjük, majd hozzáadjuk a zselatint, addig melegítjük(nem forraljuk!) amíg teljesen fel nem oldódik benne, majd a tortaformába öntjük és megvárjuk míg megdermed (ha már nem forró hűtővel vagy fagyasztóval lehet gyorsítani a folyamatot). A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját az eririttel felhabosítjuk és fokozatosan hozzákeverjük a liszteket és vizet. A tojásfehérjéket felverjük egy csipet sóval, majd a két

Kedves Olvasók! Az utóbbi két hétben egy kicsit eltűntem... ,méghozzá nyaralni mentem Görögországba  .. úgyhogy most egy ottani étellel jelentkezem, a Souvlaki- val, amihez a fűszert Görögországból hoztam. Hozzávalók: fél kg. sertés tarja 2 fej vöröshagyma 1.5dl olaj(lehetőleg oliva) 3 tk. souvlaki fűszer keverék negyed citrom leve só Elkészítés: A húst kockára daraboltam, a hagymákat vastag karikára vágtam és nyársra húztam őket. Nagyon enyhén megsóztam az egészet. A az olajba tettem a fűszer keveréket és citrom levét belefacsartam. Az így elkészítetett fűszeres olajjal a nyársakat minden oldalról megkentem és hűtőben hagytam pácolódni egy éjszakát (de 2-3 óra biztosan kell neki). Meg lehet sütni kert grillen is, nekem most erre nem volt lehetőségem. Ezért kevés olajon egy nagy serpenyőben, körbeforgatva egy kis kérget sütöttem rá, majd fólia alatt kb. fél dl vízzel a sütőben nagy fokozaton sütöttem, amikor megpuhult a hús, levettem a fóliát és tovább pirítottam. Görög salá

  Hozzávalók: 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 1 púpos evőkanál teljes kiőrlésű liszt 1 púpos teáskanál sütőpor 5 db tojás 1 csipet só 4 evőkanál víz 1 púpos evőkanál kakaópor 2 púpos evőkanál+ 2 evőkanál+ 3 kiskanál nyírfacukor 1 cs. vaníliapuding 4 dl tej 2,5dl tejföl 250g fagyasztott (vagy friss) bogyós gyümölcskeverék Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjéből 1 csipet sóval kemény habot verünk.A sárgáját 2 ek. nyírfacukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vizet,fokozatos adagolással belekeverjük a liszteket és a sütőport. Ezt a masszát összeforgatjuk a tojáshabbal. A tészta felét a tepsibe öntjük(én sütőpapírral béleltem ki, de ki lehet vajazni és lisztezni is), a másik feléhez kakaóport adunk.Rácsorgatjuk a világos tésztára(nem kell szép egyenletesnek lennie:)...). A tejből 2ek. nyírfacukorral vaníliás pudingot megfőzzük,ezt is a tésztára/tésztába , végül a kiolvasztott, levétől lecsepegtetett g

                                                                 Hozzávalók: 70 dkg édesburgonya 🥔 🥔 🥔 1 egész csirkemell ,( de akár kettő is) 25-20 dkg bacon 15 dkg sajt 🧀 só olaj 1 csokor zöldhagyma Elkészítés: A csirkemelleket felszeleteljük,besózzuk,olajjal átkenjük, a tepsi közepébe rajuk. Köré tesszük a meghámozott feldarabolt édesburgonyát, ezt is enyhén megsózzuk és olajjal meglocsoljuk . A bacont apró darabokra vágva eloszlatjuk a húsokon és az édesburgonyán, zöldhagymát karikára vágva szintén ugyanígy. Ahol a húsok vannak oda még teszünk tejfölt és reszelt sajtot. Fólia alatt a hús puhulásáig sütjük, majd azt levéve,rápirítjuk a sajtot.

                                                                                                                A sült csirke receptje : http://egeszsegeseteszem.blogspot.com/…/sult-csirkecomb.html Az édesburgonya püré úgy készült mint a hagyományos, a megpucolt feldarabolt édesburgonyát megfőztem enyhén sós vízben, leszűrtem és vajjal összetörtem. A lecsót házi üveges lecsóból csináltam, csak előtte 2 nagy fej hagymát lassú tűzön nagyon puhára pároltam, majd a lecsót ráöntve addig hagytam enyhén forrásban amíg a leve besűrűsödött.

Hozzávalók 6 db nagyobb édesburgonya 8db tojás negyed szál kolbász 270g tejföl só Elkészítés: Ugyanúgy készül mint a hagyományos rakott krumpli. Az édesburgonyákat enyhén sós vízben megfőzzük felkarikázzuk. A tojásokat szintén megfőzve karikákra vágjuk. A kolbászt vékonyra szeleteljük. Alulra egy réteg édesburgonya megy, rá egy réteg főt tojás(ezt a réteget enyhén meg lehet sózni) majd a kolbász, megint tojás (picit lehet megint sózni), majd a tetejére megint édesburgonya és megkenjük az egészet tejföllel. Addig sütjük, amíg a tejföl ízlésünknek megfelelőre barnul.

                                                                                                 No hát ez, egy nagyon jó kis jolly joker ,ha gyorsan kellene valami finomat és mutatósat összedobni .. mondjuk hirtelen bejelentkezik egy barát vagy családtag látogatóba  :) Bááár.. nyár estén az erkélyen vagy teraszon elkanalazgatni sem utolsó  :D Hozzávalók (2 pohárnyihoz ) -10 db cukormentes teljes kiőrlésű cukormentes keksz (készen is lehet, de ha nagyon ráérünk sütni is lehet :  http://egeszsegeseteszem.blogspot.hu/…/vanilias-vajas-keksz… ) -250 g tejföl -5 teáskanál porított eririt -fél citrom leve -negyed citrom reszelt héja Elkészítés: a kekszen kívül mindent összekutyulunk A pohár aljába tördelünk 2 kekszet, rá a citromos tejfölből, még egyszer 2 keksz megint tejföl és a tetejére még 1 keksz. Hűtőbe tenni... és akár 1 óra múlva fogyasztható .

                                                                                              Azért kapta ezt a nevet, mert pont ideális baráti beszélgetésekhez :DAmikor jön valaki, vagy mész valahová gyorsan össze lehet dobni :) és azért bodag mert gyerekkoromban amit csak így összedobtak egy tepsibe sülni az bodag volt.. :D Egy egyszerű olajos piskóta almával egyébként :) Hozzávalók: 4 tojás 🥚 🥚 🥚 🥚 4dkg zabpehelyliszt 4dkg teljes kiőrlésű liszt 1,5tk sütőpor 1 csipet só 10dkg eritrit 3ek víz 2 ek olaj 2 alma 🍎 🍎 fél tk. fahéj Elkészítés: 👩‍🍳 A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját felverjük az eritrittel , majd hozzáadjuk a vizet, 1 csipet sót és egy 2 ek.olajat , és apránként belekeverjük a liszteket és a sütőport. A tojásfehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk és hozzáforgatjuk a lisztes masszához. Kivajazott formába öntjük én ehhez most egy 28X18 cm-es jénait használtam. A tetejére pedig a megpucolt, apróra vágott fahéjba forgatott